vegetarian

Články pro štítek vegetarian

Polévka s kadeřávkem

Kadeřávek je skvělá věc, je to jedna z mála plodin, která se dá sklízet na zahradě od podzimu až do jara, i pod sněhem. Jestliže nemáte zahradu, dá se už dnes kadeřávek v zimních měsících sehnat v každém lepším supermarketu.  I když možná kadeřávek připomíná trochu kapustu, jeho chuť je nezaměnitelná a v polévkách prostě chutná skvěle. Potřebujeme: čtyři listy kadeřávku dvě menší...

Banánové lívance

Taky se ti často stává, že máš doma staré přezrálé banány a chce se ti je vyhodit? Tak to nedělej. Protože takové jsou na banánové lívance úplně nejlepší! Potřebujeme: dva přezrálé banány 3 vejce půl hrnku mléka půl hrnku celozrnné mouky špetka soli 1 vrchovatá lžíce karamelového nebo jiného oblíbeného proteinu kousek másla Všechny ingredience kromě másla...

Chilli bez carne

Když jsem jedla pravidelně maso, chilli con carne patřilo mezi má hodně oblíbená jídla. Kdo by náhodou neznal, carne = španělsky maso a jedná se o pokrm z mletého hovězího masa, fazolí a chilli. Geniální záležitost. Dlouho jsem jako bezmasou variantu vařila prostě jen fazole, než jsem objevila, že se dá takhle parádně nadrobit vege burger, vznikne z toho pak...

vege boršč

Vege boršč

Jestli jste si dali na nový rok předsevzetí, že zkusíte omezit konzumaci masa, tak ať je právě boršč jídlem, které se naučíte bez masa připravovat. Skvělost tohoto jídla tkví totiž především v samotné kombinaci řepy a kyselého zelí. Cca 4 -5 porcí Potřebujeme: jedna malá řepa 2 mrkve čtvrtka malého celeru 1 větší brambora půl sklenice cizrny půl...

Hříbkové rizoto na víně

Když jsme objevili tento recept, vařili jsme ho hned třikrát za sebou v jednom týdnu. Je to prostě hrozná ňamka :)!  Na 3 porce potřebujeme: houbové škvarky z čerstvých hříbků (recept zde) asi 100 g bílých hříbků o velikosti cca 5 cm 200 g rýže 1 velkou cibuli 1 stroužek česneku 1 dcl kvalitního bílého vína cca půl litru...

Špagety s houbovými škvarkami

Tento recept jsou vlastně takové vylepšené špagety carbonara. Doma si vaříme tyto špagety na italský způsob v různých obměnách. Základ je pořád stejný a k němu přidáme jednou olivy, jednou kapary… nejradši máme tyto špagety s liškami, ale skvěle poslouží i jiné houby, třeba bílé hříbky. Pokud nemáte čerstvé, postačí nám i mražené. Na 2 porce potřebujeme: houbové škvarky (recept zde)...

houbové škvarky

Houbové škvarky

Když máte spoustu mladých bílých hříbků, skvělý způsob, jak je uskladnit, je zavařit na kyselo. Anebo vyzkoušejte houbové škvarky. Je to naprostá bomba, kterou si u nás doma každý podzim dopřáváme. A jestli nemáte zrovna po ruce čerstvé houby, vyrobte si škvarky z hub mražených. Postup bude stejný, jen se vám prodlouží doba smažení. Co potřebujeme? hříbky olej sůl kmín...

Salát z ptačince

Léčivku známou jako žabinec jistě každý zná. Ptačinec žabinec je takový ten jemný plevel, kterého v záhonu najdete vždy nejvíce. Vehementně se ptačince zbavujeme, přitom netušíme, že je vlastně jedlý. A co víc, velmi chutný. Mně osobně připomíná chuť mladých kukuřiček. A baští ho i můj Maxík, který nepozře špenát, ani nic zeleného na bramborách. Jedná se dokonce o léčivou rostlinu...

Chřestové cottage placičky

Právě teď vrcholí sezóna chřestu. Spousta lidí se chřestu vyhýbá, protože se ho stále bojí a považuje ho za něco extra. Tyto zelené nebo bílé tyčky jsou extra, svým vzhledem a chutí, ale jinak s nimi můžete nakládat bez obav jako s každou jinou zeleninou. Pokud si chcete chřest vychutnat samostatně, je nejlepší připravit si ho v páře s holandskou omáčkou,...

Zelený chřest s holandskou omáčkou

Právě teď vrcholí sezóna chřestu. Spousta lidí se chřestu vyhýbá, protože se ho stále bojí a považuje ho za něco extra. Tyto zelené nebo bílé tyčky jsou extra, svým vzhledem a chutí, ale jinak s nimi můžete nakládat bez obav jako s každou jinou zeleninou. Pokud si chcete chřest vychutnat samostatně, je nejlepší připravit si ho v páře s holandskou omáčkou, tato...