Hlavní jídla

Články kategorie Hlavní jídla

Chilli bez carne

Když jsem jedla pravidelně maso, chilli con carne patřilo mezi má hodně oblíbená jídla. Kdo by náhodou neznal, carne = španělsky maso a jedná se o pokrm z mletého hovězího masa, fazolí a chilli. Geniální záležitost. Dlouho jsem jako bezmasou variantu vařila prostě jen fazole, než jsem objevila, že se dá takhle parádně nadrobit vege burger, vznikne z toho pak...

Hříbkové rizoto na víně

Když jsme objevili tento recept, vařili jsme ho hned třikrát za sebou v jednom týdnu. Je to prostě hrozná ňamka :)!  Na 3 porce potřebujeme: houbové škvarky z čerstvých hříbků (recept zde) asi 100 g bílých hříbků o velikosti cca 5 cm 200 g rýže 1 velkou cibuli 1 stroužek česneku 1 dcl kvalitního bílého vína cca půl litru...

Špagety s houbovými škvarkami

Tento recept jsou vlastně takové vylepšené špagety carbonara. Doma si vaříme tyto špagety na italský způsob v různých obměnách. Základ je pořád stejný a k němu přidáme jednou olivy, jednou kapary… nejradši máme tyto špagety s liškami, ale skvěle poslouží i jiné houby, třeba bílé hříbky. Pokud nemáte čerstvé, postačí nám i mražené. Na 2 porce potřebujeme: houbové škvarky (recept zde)...

Maxíkovy tagliatelle s krevetami

Tenhle recept tak trochu vymyslel můj tříletý syn Maxík. Měla jsem doma tagliatelle (kupujeme domácí v Praze na Zbraslavi, jsou luxusní) a přemýšlela jsem, jak je připravím. Nechtělo se mi dělat tradiční bolognese, ani jenom klasiku s kečupem, ani uhlířské, jak děláváme u nás doma pořád dokola. Když jsem se zeptala Maxíka, s čím uděláme nudle, řekl: „Mami, já chci s krevetama.“...

Polentové cukeťáky

Co děláte nejradši z cukety? My si rádi děláme tyhle cukeťáky. Oblíbil si je dokonce i Maxík, můj tříletý syn, velký masožrout, co si žádá „mašo“ i k snídani 😆. Potřebujeme: 🌽 1 – 2 hrnky polenty 🥒 jedna větší cuketa 🥚 dvě vejce 🍃 sůl, pepř, tymián, utřený česnek Nastrouháme půlku cukety najemno a půlku nahrubo. Prosolíme, necháme...