Archiv měsíce: Říjen 2020

Hříbkové rizoto na víně

Když jsme objevili tento recept, vařili jsme ho hned třikrát za sebou v jednom týdnu. Je to prostě hrozná ňamka :)!  Na 3 porce potřebujeme: houbové škvarky z čerstvých hříbků (recept zde) asi 100 g bílých hříbků o velikosti cca 5 cm 200 g rýže 1 velkou cibuli 1 stroužek česneku 1 dcl kvalitního bílého vína cca půl litru...

Špagety s houbovými škvarkami

Tento recept jsou vlastně takové vylepšené špagety carbonara. Doma si vaříme tyto špagety na italský způsob v různých obměnách. Základ je pořád stejný a k němu přidáme jednou olivy, jednou kapary… nejradši máme tyto špagety s liškami, ale skvěle poslouží i jiné houby, třeba bílé hříbky. Pokud nemáte čerstvé, postačí nám i mražené. Na 2 porce potřebujeme: houbové škvarky (recept zde)...

houbové škvarky

Houbové škvarky

Když máte spoustu mladých bílých hříbků, skvělý způsob, jak je uskladnit, je zavařit na kyselo. Anebo vyzkoušejte houbové škvarky. Je to naprostá bomba, kterou si u nás doma každý podzim dopřáváme. A jestli nemáte zrovna po ruce čerstvé houby, vyrobte si škvarky z hub mražených. Postup bude stejný, jen se vám prodlouží doba smažení. Co potřebujeme? hříbky olej sůl kmín...